Las cámaras de Madrid Directo fueron testigo de las jornadas gastronómicas organizadas en el Mercado de San Miguel, y el pasado 26 de enero Paella y Olé propuso un arroz con conejo y caracoles.

La peculiaridad de esta receta de campo y caza, está en que el conejo había sido cazado con técnicas de cetrería por un Harris, una mezcla entre Halcón,Gavilán y Aguila. Arroz de Calasparra, conejo de Toledo y caracoles de la Sierra de Cazorla, una receta de Paella y Olé

Os invitamos a ver el vídeo y a seguir disfrutando de las jornadas
- Gastrofestival 2012 -
organizadas por el Mercado de San Miguel, en el que podeis disfrutar de diferentes alternativas gastronómicas y de la elaboración y degustación en la isla central del Mercado de todo tipo de platos de caza, fondues de queso, corte de jamón, vinos y mucho más...

>Ver Blog
Mercado de San Miguel

Visítanos en:

MERCADO DE SAN MIGUEL, Puesto 9-10
Plaza de San Miguel, 28005 Madrid

info@paellayole.com